Préchauffez votre four à 180°C.

Coupez votre butternut en deux, enlevez les pépins, puis posez la sur une plaque, assaisonnez de sel, de poivre et d’un filet d’huile d’olive. Enfournez pour 40 min de cuissson. 

Pendant ce temps, ciselez votre oignon et hachez votre gousse d’ail, puis faites les revenir dans un filet d’huile d’olive. Une fois bien doré, ajoutez les allumettes de bacon. Une fois cuit vous pouvez reserver le tout de côté, le temps que la butternut finisse de cuire. 

Une fois votre butternut cuite, videz la chair, en faisant attention de ne pâs entailler la peau (pensez que vous allez re remplir la butternut) mettez le tout dans un bol ajoutez le mélange oignons et bacon, le fromage de chèvre. Réctifiez l’assaisonnement si besoin. Remettez la farce dans vos deux moitiés de butternut. Concassez les noisettes, puis les disposer sur les butternut avec un peu de fromage râpé. Enfournez pour 10 min de cuisson, pour faire gratiner le tout ! 

Pendant ce temps préparez une petite salade pour accompagner votre plat. Pour moi de la mâche avec des figues fraîche. 

Bon appétit !